一種甲殼素清潔生產工藝,以蝦蟹殼為原料,先采用較低濃度鹽酸噴灑蝦、蟹殼,使蝦蟹殼軟化,然后用A.S 1.398中性蛋白酶水解軟化后蝦、蟹殼中的蛋白質,濾出蛋白水解液后的固形物用(3~5)mol/L鹽酸于40℃~50℃浸泡1h~2h,徹底脫除鈣等礦物質,經自來水清洗、曬干獲得甲殼素產品,而濾出蛋白水解液經調pH值、沉淀、離心、干燥、粉碎等工藝過程,獲得紅色蝦蟹蛋白水解精粉產品。本發明工藝無強酸強堿環境污染,節約水資源,生產周期短,生產成本低,且得率高,得到甲殼素產品的同時還獲得蛋白水解精粉。
聲明:
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