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    大米儲藏過程中的新鮮度檢測方法

    840   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:06:46
    本發明涉及一種大米儲藏過程中的新鮮度檢測方法，屬于大米儲藏監測技術領域；本發明首先使用帶加熱裝置和特質濾網的氣體采集探針采集糧食儲藏設備中的揮發性氣體，然后利用3CCD相機獲取疏水膜上的傳感器陣列與大米樣本氣體反應前后的R、G、B圖像，計算機對圖像進行處理，最后將其顏色信號值代入線性判別分析模型，計算機輸出大米樣本的新鮮度；本發明通過大米揮發氣味檢測其新鮮度，是一種綠色的，快速無損的方法，與傳統化學檢測方法想比較，本發明較為便捷，無污染，且與人的感官評定有一定的一致性，相比起人工感覺，本發明客觀性和重現性較好。本發明對滿足消費者對食品質量和安全方面及企業原料充分利用效益最大化有著重要的現實意義。
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    “大米儲藏過程中的新鮮度檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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