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    > 冷活性蛋白酶CP70

    冷活性蛋白酶CP70

    758   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
    2023-03-19 08:56:59
    這里公開了一種嗜冷蛋白酶,它具有以下物理化學物質:(a)比活和底物專一性:該蛋白酶作用于酪蛋白、明膠、血紅蛋白和白蛋白,以酪蛋白、明膠、血紅蛋白和白蛋白的順序特異地分解它們;(b)最適pH:8.0;(c)pH穩定性:該蛋白酶在pH6.5至pH10.0的范圍內在30℃穩定1小時;(d)最適溫度:大約40℃;(e)溫度穩定性:在pH7為1小時,在低于30℃的溫度,該酶幾乎不失活,但在40℃它失活大約40%,并且在50℃在大約10分鐘內完全失活;(f)酶活性:在20℃該蛋白酶具有其最大活性的大約50%或更多;(g)該酶的活性中心是絲氨酸;以及(h)以SDS-PAGE測定,其分子量大約為70kDa。
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    “冷活性蛋白酶CP70” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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