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    一種針對沙門氏菌的無菌蛋生產工藝

    801   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:32:24
    本發明涉及無菌蛋生產的技術領域，具體涉及一種針對沙門氏菌的無菌蛋生產工藝，首先對母代雞進行含沙門氏菌抗體的選育，再優化蛋雞的養殖環境，即分舍飼養，且定期對蛋雞的養殖場進行檢測和消殺，并對蛋雞飼喂含富硒添加劑和霉菌協同發酵劑的飼料，得到沙門氏菌呈陰性的蛋雞，然后對蛋雞的繁殖場進行高強度的消殺，防止沙門氏菌的垂直傳播和水平傳播，并將所產蛋品置于潔凈、無菌的器皿中，接下來對雞蛋表面進行處理，最終得到不含沙門氏菌的鮮雞蛋。本發明顯著降低了無菌蛋中沙門氏菌的檢出率，操作簡單，且節約了養殖成本，有利于商業化應用。
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    聲明：
    “一種針對沙門氏菌的無菌蛋生產工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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