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    用于鑒別煎炸油質量的NIR光譜分析模型及方法

    1087   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:50:35
    本發明公開了一種用于鑒別煎炸油質量的NIR光譜分析模型及方法，該分析模型的建立包括：樣本選取及其合格煎炸油的判定、樣本光譜數據的采集、樣本光譜數據的處理、初步分析模型的確立、初步分析模型的驗證與評價等步驟，確定出用于判定煎炸油質量是否合格的NIR光譜分析模型。還包括采用該NIR光譜分析模型鑒別煎炸油質量是否合格的方法。本發明采集煎炸油樣本的近紅外光譜，結合偏最小二乘判別分析法，建立基于近紅外光譜技術和化學計量學方法的煎炸油質量是否合格的NIR分析模型，其準確率達到97.3％以上，具有操作簡單、檢測迅速、安全環保、檢測精度高等優勢。
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    “用于鑒別煎炸油質量的NIR光譜分析模型及方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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