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    電化學氧化降解固體谷物中嘔吐毒素的方法

    1148   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:59:00
    本發明涉及電化學氧化降解固體谷物中嘔吐毒素(脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，DON)的方法，屬于食品安全技術領域。所述固體谷物包括小麥、玉米、大麥、燕麥等。本發明通過電化學氧化的方法，對DON污染的以小麥為代表的固體谷物進行處理，將小麥中超過90％的DON氧化降解為其他物質，實現了高效降解的目的。該方法操作簡便，條件溫和，具有巨大的應用潛力。通過對產物的結構與毒性分析，結果表明，降解過程中DON的產物毒性遠低于DON，達到了無害級別。此外，電化學氧化處理后，小麥的營養、色度、粉質等特性均沒有顯著變化，沒有對小麥品質產生影響。
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    聲明：
    “電化學氧化降解固體谷物中嘔吐毒素的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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