本發明公開了一種無標記型丙烯酰胺電化學免疫傳感器及其構建方法和應用。所述電化學免疫傳感器以玻碳電極作為工作電極,于玻碳電極表面固定氧化石墨烯/銀納米/殼聚糖納米復合物,然后先后在其表面電化學聚合聚苯胺納米線和電化學沉積金納米顆粒,抗體通過巰基?金鍵固定在電極表面。將制備的免疫傳感器連接至電化學工作站,可對食品中的丙烯酰胺含量進行測定。本發明的電化學免疫傳感器制備方法快速高效,特異性強,靈敏度高。
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