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    傅里葉變換-紅外技術快速檢測醬油中的含鹽量的方法

    857   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:02:30
    本發明公開了一種傅里葉變換?紅外技術快速檢測醬油中的含鹽量的方法，包括以下步驟：1)對樣品進行預處理，采集樣品紅外吸收光譜，得到傅里葉變換紅外技術檢測儀檢測結果；2)利用滴定法檢測樣品中鹽分含量，得到鹽分含量分析結果；3)建立定量分析含量與圖譜分析的數學模型；4)采集驗證樣品的紅外吸收光譜，驗證樣品圖譜分析；5)采集驗證樣品的定量分析含量；6)驗證并修正模型。醬油產品中的食鹽在檢測過程中會對氨基酸態氮，全氮，還原糖，pH組分的檢測產生影響，該影響呈現出一定的相對穩定的規律。本發明解決傳統化學方法在檢測醬油產品食鹽指標過程中存在的耗時長及安全隱患高的缺點，最終實現快速檢測。
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    聲明：
    “傅里葉變換-紅外技術快速檢測醬油中的含鹽量的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    化學分析
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