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    > 檢測蜂蜜抗氧化能力的方法

    檢測蜂蜜抗氧化能力的方法

    1079   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:11:27
    本發明公開了一種檢測蜂蜜抗氧化能力的方法。本發明將瓜爾膠?Ag+水凝膠作為電化學檢測平臺，加入定量芬頓進行解聚反應，此時測得Ag/Ag+氧化還原信號作為背景信號；在水凝膠加入等量的芬頓溶液以及定量待測蜂蜜，得到Ag/Ag+氧化還原的電化學信號，除以背景信號后得該種蜂蜜的抗氧化性能，所得值的高低代表蜂蜜的抗氧化能力強弱，所得值越小，則蜂蜜的總抗氧化能力越弱，反之則越弱。本發明提供的檢測方法簡單易行，穩定性較之其他常用水凝膠高，能快速測定來自不同蜜源蜂蜜的抗氧化能力。
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    聲明：
    “檢測蜂蜜抗氧化能力的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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