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    檢測食物中花色苷生物可接受率的方法

    840   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:11:30
    本發明涉及檢測技術領域，具體涉及一種檢測食物中花色苷生物可接受率的方法。該方法包括步驟一、原料干燥處理；步驟二、制備粗粉；步驟三、制備超微粉；步驟四、模擬胃消化處理；步驟五、模擬腸消化處理；步驟六、樣品溶液花色苷檢測；步驟七、標準溶液花色苷檢測；步驟八、計算生物可接受率。本發明通過計算樣品經過模擬胃腸消化后花色苷的相對峰面積得出花色苷的生物可接受率，來間接反應該食物中含有的花色苷類植物化學物可以被人體消化吸收利用的程度。該方法便于進行標準化實施，檢測線性范圍寬,靈敏度高，重復性較好，適用于多種植物性食品。為進一步動物和人體生物利用度或者生物活性干預試驗攝入劑量設定提供參考依據。
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    “檢測食物中花色苷生物可接受率的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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