本發明公開了一種谷氨酰胺以及同時測定樣品中谷氨酰胺和天冬酰胺的方法,屬于化學成分測定技術領域。該方法包括:測定待測樣品組及其對照組谷氨酸含量。待測樣品組:將待測樣品與溶有BTI的乙醇溶液及檸檬酸鹽緩沖溶液混合并反應,隨后與第一酸溶液反應并測定反應后所得的谷氨酸含量C。待測樣品對照組中乙醇溶液中不含BTI,所得的谷氨酸含量記為C0。按X=(C0?C)÷F得到待測樣品中谷氨酰胺的含量X,F為用于校正待測樣品組和待測樣品對照組的測定結果的校正系數。該方法避免了有毒試劑的使用,同時無需吹氮處理,節約了測定時間,按此方法所得的測定結果準確性較高,測定結果穩定,確保飼料能達到標準含量,保證飼料營養均衡,符合動物生長需要。
聲明:
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