本發明涉及黃曲霉毒素污染風險預警分子及其應用。步驟如下:稱取定量樣品,提取黃曲霉毒素污染風險預警分子,獲得樣品提取液,將樣品提取液檢測分析,獲得黃曲霉毒素污染風險預警分子的定量結果;利用基于上述一種或以上黃曲霉毒素污染風險預警分子的含量為變量,以化學計量學方法建模得到的分類預測模型,基于分類預測模型樣品黃曲霉毒素污染風險進行風險評估;所述的黃曲霉毒素產毒菌株預警分子為versiconol(VOH),雜色曲菌素B,5?MST中的一種或以上的組合。本方法發現的黃曲霉毒素污染風險預警分子具有原創性,據此建立的預警方法可用于黃曲霉毒素污染發生前的早期預警。
聲明:
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