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    基于三維熒光光譜與穩健馬氏距離鑒別市售橙汁飲品的方法

    1133   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:41:39
    本發明公開了一種基于三維熒光光譜與穩健馬氏距離鑒別市售橙汁飲品的方法，利用橙汁成分與食品添加劑熒光特性的差異，首先建立鮮榨橙汁、合格100%橙汁、橙汁飲料的三維熒光標準光譜庫，通過重心法提取光譜重心，組成100%橙汁的標準特征數據庫，接著測量待鑒別樣品的三維熒光光譜并提取重心特征數據，通過計算其穩健馬氏距離對待鑒別樣品進行判別，判別閾值為2.72。該方法彌補了傳統化學檢測方法過程繁瑣、檢測耗時、檢測成本較高等不足，可實現對待鑒別樣品的快速篩選與鑒別，具有快速、安全、可靠、操作簡單、成本較低等優點，有利于規范果汁飲品行業和保護消費者的權益，促進果汁飲品的食品安全監管。
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    “基于三維熒光光譜與穩健馬氏距離鑒別市售橙汁飲品的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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