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    基于生物技術的降酸工藝

    1144   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:04:04
    本發明公開了一種基于生物技術的降酸工藝，包括步驟一，原料選??；步驟二，原料加工；步驟三，生物降酸；步驟四，濃縮過濾；步驟五，存儲放置；其中在上述步驟一中，人工選取6?7分熟的青梅，檢測青梅是否存在腐爛變質，選取完好的青梅；人工將選取的青梅進行清水沖洗，隨后將其放置在陰涼地晾干備用；其中在上述步驟二中，將選取的青梅連續清洗攪拌2?3次；將清洗后的青梅人工進行剝皮與去核，即可得到青梅果肉；該一種基于生物技術的降酸工藝，成本低，采用的蘋果酸與木糖醇進行生物降酸，摒棄傳統物理與化學降酸法，不會對原料色澤與口感產生負面影響，同時降低資源消耗，操作簡單，具有較好的經濟效益；降酸更加充分。
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    聲明：
    “基于生物技術的降酸工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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