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    基于聚合物/金屬納米復合材料修飾電極陣列的黃酒酒齡鑒別方法

    793   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:17:29
    本發明公開了一種基于聚合物/金屬納米復合材料修飾電極陣列的黃酒酒齡鑒別方法，具體如下：(1)將PACBK/Au/GCE、PABSA/Au/GCE和PASP/Pt/GCE三組修飾電極組成的電極陣列作為工作電極，銀/氯化銀電極作為參比電極，鉑柱電極作為輔助電極。(2)將各電極插入盛有一定體積緩沖液和黃酒樣品的電解池中，在電化學工作站多頻掃描信號的激勵下采集測試樣品在工作電極上的電化學響應信號，并獲得響應電流曲線。(3)在響應電流曲線上選取面積特征值，以特征值為自變量，建立黃酒酒齡鑒別模型，將待測黃酒輸入到模型中，完成對黃酒酒齡的鑒別。本發明研制的聚合物/金屬納米復合材料修飾電極陣列對黃酒中某些特征呈味物質響應靈敏，通過所建立的模型能較好實現黃酒酒齡的鑒別。
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    聲明：
    “基于聚合物/金屬納米復合材料修飾電極陣列的黃酒酒齡鑒別方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    化學分析
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