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    保健皮蛋的腌制方法

    1032   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:28:37
    本發明公開了一種保健皮蛋的腌制方法，包括如下步驟：鮮蛋清洗、制備腌制劑、腌制、二次腌制、清洗、檢驗、滅菌、包裝，本發明所腌制的皮蛋，既可使鴨蛋所發生的化學反應恰到好處，又可提升蛋品的營養價值，所腌制的皮蛋無堿味，蛋黃呈深綠色凝固狀，有溏心，清涼爽口，香而不膩，而且通過草木灰的使用，使得皮蛋沒有任何添加劑，杜絕了含鉛物質的添加，食用時更加安全美味；加入了多種中草藥，使得制得的皮蛋具有散風清熱、平肝明目、潤腸通便、補氣固表、降壓、健脾開胃、養血安神、舒肝和胃、補血活血，調氣解表、利尿通淋、清肺化痰之功效。
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    聲明：
    “保健皮蛋的腌制方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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