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    基于茶多酚定量的綠茶茶湯粉高值化制備方法

    1018   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:56:56
    本發明公開了一種基于茶多酚定量的綠茶茶湯粉高值化制備方法，本發明以綠茶粗茶為原料，結合間歇微波預處理以及傳統沖泡方式，最大程度保留綠茶原汁原味且產量與傳統的茶杯熱水沖泡方式對比，綠茶茶湯粉得率提高一倍。按照國標GB/T 18798.4?2013中的方法測定并計算出綠茶茶湯粉的茶多酚含量為45.68%。本發明對小腸上皮細胞活性影響的實驗顯示，在一定濃度范圍內，產品對正常生理條件下的小腸上皮細胞體現出較好安全性。極大程度保留茶葉主要活性成分茶多酚的同時，節約原材料，包裝用量明確，溶解性好，能較好的實現茶葉的高值化應用。本發明提取工藝簡單、加工成本低、不添加其他化學助劑。制備得到的茶粉性價比高，經濟實惠的同時，保證了食品安全。
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    聲明：
    “基于茶多酚定量的綠茶茶湯粉高值化制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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