本發明公開了一種真空冷卻機,其特征在于,所述箱體和真空冷卻機組通過抽氣管連接,在箱體上部安裝有放氣閥和真空表,在箱體一側設有密封門,測溫傳感器安裝在箱體的右壁上,在箱體內部設有貨架,所述貨架上設有貨物托盤,在貨架下端設有腳輪,所述真空冷卻機組包括冷凝器、羅茨泵、水環泵和真空電磁閥,在冷凝器下方連接有羅茨泵,所述羅茨泵右側連接有水環泵,在水環泵上方連接有真空電磁閥。本發明的有益效果為:冷卻速度快,時間短,溫度均勻,避免生物化學反應和生物發酵,可使食品長期保鮮,且設備占地面積小,在其運行過程中不產生任何污染物,安全衛生。
聲明:
“真空冷卻機” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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