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    基于拉曼光譜技術的雞蛋新鮮度無損檢測方法

    957   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:57:46
    本發明公開了一種基于拉曼光譜技術的雞蛋新鮮度無損檢測方法，屬于食品檢測領域。本發明利用拉曼光譜信息和雞蛋樣品的四項新鮮度理化指標分別建立偏最小二乘回歸模型；其中，拉曼光譜信息是雞蛋蛋殼表面在100?3000cm?1范圍內的拉曼光譜強度；新鮮度理化指標包括哈夫單位、蛋白pH、氣室直徑和氣室高度。本發明通過對雞蛋蛋殼表面拉曼光譜的采集，與對應雞蛋內部新鮮度的理化指標進行建模分析，模型可達到較好的預測性能，從而達到通過采集拉曼光譜無損預測雞蛋新鮮度的效果。
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    “基于拉曼光譜技術的雞蛋新鮮度無損檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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