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    無損害肉質分級裝置與方法

    723   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:58:03
    一種肉類和動物的無損分級裝置和方法,用以測量脂肪厚度或含量以及肌肉深度或面積參數。該裝置包括超聲波傳感器,和提供數字化A掃描信息的分析器裝置。一分離的控制器,用以沿著相鄰動物或死動物的預定路徑移動超聲波傳感器,同時沿該路徑在預定位置得到A掃描。把A掃描數字化并予以分析,以測定組織交接面。對于可測定的動物,公式可以幫助確定最長肌的面積,和脂肪組織的厚度,以及瘦肉含量等級。
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