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    反映雞肉宰后早期僵直變化指標的篩選方法

    787   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:58:43
    本發明公開了一種反映雞肉宰后早期僵直變化指標的篩選方法，該方法通過布魯克近紅外光譜儀采集到的宰后早期雞肉近紅外光譜數據，經過平滑、校正和求一介導數，得到光譜上差異較為顯著的波數，經過主成分分析及方差分析，最終篩選出7593cm-1、7466cm-1兩個波數的值作為反映宰后早期雞肉僵直過程的近紅外光譜指標，結合近紅外光譜技術的無損和快速特點，可用于在線反映宰后早期雞肉的品質變化，有助于線上檢測的標準化和自動化。
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    聲明：
    “反映雞肉宰后早期僵直變化指標的篩選方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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