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    小麥粉中過氧化鈣的分析檢測方法

    870   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:35:56
    本發明涉及食品安全領域，公開了一種小麥粉中過氧化鈣的分析檢測方法，通過多種方法組合分析小麥粉試樣中是否含有過氧化鈣。酸堿度分辨篩選分析小麥粉pH測試結果均顯中性，添加0.05%過氧化鈣的小麥粉均顯堿性。魯米諾化學發光分析小麥粉中含有過氧化鈣則發光，否則不發光，與上述實驗結合，排除其他過氧化物。X射線熒光全元素分析測定試樣小麥粉灰分，結合上述兩個實驗，鈣元素為唯一主成分則提示試樣中含有過氧化鈣。結合以上三個實驗結果，X射線晶體衍射測定試樣小麥粉灰分，當試樣與添加有0.05%過氧化鈣小麥粉灰分三強線d值和峰強比相同或在誤差范圍內相近時，則證明試樣中含有過氧化鈣。本發明能夠簡便快速、準確有效地分辨分析出小麥粉中是否含有過氧化鈣。
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    聲明：
    “小麥粉中過氧化鈣的分析檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    化學分析
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