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    奶制品中三聚氰胺的電化學快速檢測方法

    864   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:36:27
    奶制品中三聚氰胺的電化學快速檢測方法,涉及食品檢驗技術領域,特別是奶制品中三聚氰胺的檢測方法。采用電化學法,以含碳的材料作為工作電極,將奶制品溶于酸性電解質溶液中,在較正的電位下作循環伏安掃描電解1～10分鐘,根據所制得的伏安曲線,對奶制品中是否含有三聚氰胺進行初步定性分析和定量分析。觀察在伏安曲線的0.6V～0.9V電位范圍內如出現一對可逆的氧化還原峰,則奶制品中含有三聚氰胺;如無,奶制品中沒有三聚氰胺。因此,初步鑒定奶制品中是否含有三聚氰胺只需1～10MIN,本發明快捷、準確、方便。
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