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    > 基于立方Ia3d結構介孔碳的電化學傳感器檢測腌制肉中亞硝酸鹽的方法

    基于立方Ia3d結構介孔碳的電化學傳感器檢測腌制肉中亞硝酸鹽的方法

    1136   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:42:47
    本發明屬于肉制品質量檢測技術領域，涉及一種基于立方Ia3d結構介孔碳的電化學傳感器檢測腌制肉中亞硝酸鹽的方法。方法為：首先采用硬模板法合成了具有Ia3d結構的有序介孔碳CMK?8，并通過靜電吸附作用將帶正電的金納米顆粒AuNPs緊密的結合在帶負電的CMK?8的有序孔道內外得到復合材料，并滴加在經過處理的玻碳電極表面，經紅外干燥后得到工作電極，在其表面滴加血紅蛋白溶液，經干燥、清洗、再次干燥后得到電化學傳感器，可應用于腌制肉中亞硝酸鹽的檢測；本發明不僅有效地提高了NO2?檢測過程中的靈敏度、穩定性和選擇性，而且可以重復使用，操作步驟簡單、快速，能夠實現食品中亞硝酸鹽含量的大規模檢測。
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    “基于立方Ia3d結構介孔碳的電化學傳感器檢測腌制肉中亞硝酸鹽的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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