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    通過建立化學計量學模型鑒別橄欖油等級的方法

    1121   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 06:55:32
    本發明提供了一種通過建立化學計量學模型鑒別橄欖油等級的方法，首先對已知和未知橄欖油樣品進行頂空孵育前處理，然后采用氣相離子遷移譜對樣品中揮發性化合物進行檢測，得到已知和未知橄欖油樣品中揮發性化合物峰體積，并以已知橄欖油樣品峰體積信息作為分類依據，采用主成分分析和偏最小二乘法判別分析的化學計量學方法對數據進行分析，建立等級鑒別模型；將未知等級橄欖油樣品含有揮發性化合物的峰體積信息代入以上鑒別模型中進行分析，判定該樣品的等級。本發明只需要簡單的頂空孵育前處理，避免了外來溶劑的干擾，增加了檢測的精確度。本方法操作簡單快速、客觀準確地對橄欖油進行評定，可以快速鑒別不同等級的橄欖油。
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    化學分析
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