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    檢測動植物油脂中抗氧化物質的方法

    1121   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:06:47
    本發明是一種檢測動植物油脂中的抗氧化物質的裝置及其操作方法，屬于高效液相色譜分析技術領域。此發明可以快速檢測油脂中具有抗氧化活性的物質。裝置由一臺高效液相色譜儀(HPLC，包括高壓泵、硅膠液相色譜柱、可見紫外檢測器、進樣器、信號記錄儀)和一臺高壓泵、一臺可見檢測器、一個信號記錄儀、一個HPLC用“三通”、一個緩沖器和一個反應圈組成，采用化學自由基Galvinoxyl測定混合物中抗氧化物質。HPLC流動相采用正己烷與叔丁基甲醚，自由基溶劑為正己烷。油脂中各組分經高效液相色譜分離后逐一與自由基反應，有抗氧化活性的組分使自由基褪色，成為負峰，對比色譜圖和與自由基反應后的色譜圖，可以得到油脂中抗氧化物質的數目，各組分保留時間和抗氧化活性強弱。此方法快速簡便，靈敏度高。
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    聲明：
    “檢測動植物油脂中抗氧化物質的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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