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    基于光電子鼻的皮蛋成熟度評價方法及檢測裝置

    946   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:08:37
    本發明公開了一種基于光電子鼻的皮蛋成熟度評價方法及檢測裝置，屬于食品無損檢測領域。本發明首先確定皮蛋腌制過程中的關鍵揮發性氣體成分；隨后據此結合量子化學理論篩選出針對關鍵揮發性氣體成分的光電子鼻傳感器；使用酸改性金屬有機框架UIO?66?COOH對光電子鼻傳感器增敏；然后基于樹莓派和機器視覺技術實現皮蛋成熟度無損檢測便攜式光電子鼻設備的研發；最后使用該設備對皮蛋頂空氣體進行檢測，獲取基于時間線的光電子鼻響應數據；采用一階求導法對原始數據預處理后，利用化學計量學方法對數據建模，最終獲得皮蛋成熟度等級。本皮蛋成熟度無損檢測方法設計了基于皮蛋特征揮發性氣體的光電子鼻傳感器，提供了皮蛋成熟度無損檢測的一種新思路。
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    “基于光電子鼻的皮蛋成熟度評價方法及檢測裝置” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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