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    > 基于計算機視覺的豬肉肌內脂肪含量無損檢測方法

    基于計算機視覺的豬肉肌內脂肪含量無損檢測方法

    790   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:17:30
    本發明涉及一種基于計算機視覺的豬肉肌內脂肪含量無損檢測方法。采用攝像機標定法對CCD數碼攝像機進行標定，選取剛從屠宰場購買的豬肉眼肌作為實驗樣本，對其橫截面進行拍照采樣，用改進的樣本塊修復方法對得到的樣本圖像進行預處理，恢復圖像反光區域原有信息。結合最大熵法與迭代法對預處理后的眼肌圖像進行圖像分割，提取出豬肉大理石花紋。從得到的大理石花紋圖像中提取出脂肪數量指標、脂肪分布指標和脂肪紋理指標等291個特征值，根據特征值和化學方法檢測結果建立豬肉肌內脂肪含量預測模型，最后通過該模型對豬肉肌內脂肪含量進行預測。利用本發明能很好地預測出豬肉肌內脂肪含量，使得豬肉的營養檢測具備客觀性、準確性和高效性。
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