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    間接測定1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯含量的方法

    900   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:20:09
    本發明涉及化學分析技術領域，特別是涉及一種1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯含量的間接測量方法。該方法直接測定1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯(OPO)的活性部分，從而進一步計算得出活性OPO的含量。該方法直接反映了OPO的有效性能，所以其含量直接對應了OPO作為食品添加劑的有效性。所述方法間接測定消化后OPO形式，非常容易區分sn-2位P，對于非sn-2位P的同分異構體，可容易識別，避免造假。
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    “間接測定1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯含量的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    化學分析
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