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    基于高光譜的馬鈴薯全粉面條淀粉含量測定方法

    931   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:24:16
    本發明公開了一種基于高光譜的馬鈴薯全粉面條淀粉含量測定方法，具體涉及馬鈴薯全粉面條的無損檢測技術領域。所述方法主要包括以下步驟：馬鈴薯全粉面條制備；馬鈴薯全粉面條中淀粉含量化學計量；獲得高光譜信息；剔除異常值；劃分校正集和預測集；光譜預處理和提取特征波長；利用PLSR算法建立光譜數據和面條淀粉含量之間關系的模型；模型效果評價。高光譜成像技術是一種新興的無損檢測技術，具有快速高效、非破壞性和多成分同時檢測等特點，本發明將高光譜成像技術應用于馬鈴薯全粉面條化學成分含量的檢測，為建立一套完整的無損檢測方法以實現馬鈴薯全粉面條淀粉含量檢測提供了新的選擇方案。
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