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    冰鮮大西洋鮭魚與凍融大西洋鮭魚的快速鑒別方法

    1197   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:55:18
    本發明公開了一種冰鮮大西洋鮭魚與凍融大西洋鮭魚的快速鑒別方法，屬于肉制品質量檢測技術領域。本發明對冰鮮大西洋鮭魚與凍融大西洋鮭魚的快速鑒別方法具體為：收集大西洋鮭魚樣本并編號，運用NIR技術進行數據采集；對數據進行預處理；利用PCA對預處理后的數據進行降維；采用化學計量學方法建立冰鮮大西洋鮭魚與凍融大西洋鮭魚的快速鑒別模型；對未知待測大西洋鮭魚樣本進行數據采集，利用快速鑒別模型對未知待測大西洋鮭魚樣本的類別進行預測。采用本發明的方法對冰鮮大西洋鮭魚與凍融大西洋鮭魚進行鑒定，當主成分數為10，訓練集和測試集識別率分別為100％、98.33％，可實現快速鑒別。
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    聲明：
    “冰鮮大西洋鮭魚與凍融大西洋鮭魚的快速鑒別方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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