本發明涉及一種利用UHPLC?QE?MS指紋圖譜鑒定咖啡生豆的方法,屬于生物技術領域,本發明包括樣品制備、質譜檢測、代謝物鑒定、指紋圖譜建立和指紋圖譜相關性及評價方法建立。本發明通過建立咖啡生豆指紋圖譜,有益于全面反映所含化學成分的種類與數量,即能判斷咖啡豆的共性,又能反映不同產地、不同品種、不同采收期、不同工藝的特性,還能對咖啡豆的質量作出全面系統的評價,使其更加科學化、標準化。
聲明:
“利用UHPLC-QE-MS指紋圖譜鑒定咖啡生豆的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)