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    帶殼花生防霉腐的氣調密閉貯藏方法

    797   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:11:50
    一種帶殼花生防霉腐的氣調密閉貯藏方法，它包括以下步驟：（1）以新鮮帶殼花生為原料，將原料中的雜質、殘次果去除；（2）采用熱風干燥，溫度為50-60℃，干燥8-10小時；（3）在密閉容器中通入濃度為60-100ml/m3臭氧，處理5-10小時；（4）采用厚度為80-150um，長為50-100cm，寬為50-100cm的PA/PE7層共擠膜裝入帶殼花生；（5）袋子放入包裝機上抽真空，抽真空時間為30-50s；（6）充入氮氣，氣體流量為0.5-1.0Nm3/h，充氣時間為60-120s；（7）將袋子封口包裝；（8）在室溫下貯藏，及時觀察、檢測產品中霉腐情況。本發明技術操作簡便安全、無任何防腐劑和化學藥劑，對人體無害；同時具有防霉腐成本投入少且運行成本低、易于產業化實施的優點。
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    化學分析
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