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    快速確定甜味劑配方及使用量的方法及其應用

    1071   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:56:55
    本發明公開了一種快速確定甜味劑配方及使用量的方法，該方法通過口感曲線結合化學計量學方法，建立復合甜味劑配比及總用量的定量預測模型，可根據產品口感要求快速逆向確定甜味劑配方及用量。獲取操作簡單、快速，節省了大量人力物力。為食品開發過程中的食品添加劑的應用及產品質量控制提供了有力的支持，在實際工業生產中具有重要應用價值。
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    “快速確定甜味劑配方及使用量的方法及其應用” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    化學分析
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