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    基于電子鼻的豬肉冷凍儲藏期的無損檢測方法

    943   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:57:48
    本發明公開了一種基于電子鼻的豬肉冷凍儲藏期的無損檢測方法，包括步驟S01：取樣，提取冷凍豬肉樣品；步驟S02：數據采集，利用電子鼻對豬肉樣品進行頂空氣體采集；步驟S03：建立預測模型，選用主成分分析、重復測量的方差分析和獨立樣本的非參數檢驗來觀察電子鼻區分不同冷凍儲藏時間和凍藏前是否經過長時間冷藏的能力，通過人工神經網絡算法來建立豬肉冷凍儲藏時間和凍藏前是否經過長時間冷藏的預測模型；步驟S04：結果預測，根據未知樣品的頂空氣體數據采集結果和預測模型作出結果預測。本發明可以用于冷凍豬肉的冷凍儲藏期和凍藏前是否經過長時間冷藏進行無損快速檢測。
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    聲明：
    “基于電子鼻的豬肉冷凍儲藏期的無損檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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