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    基于中紅外光譜和神經網絡技術的快速鑒定和檢測小清蛋白的方法

    747   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:58:16
    本發明屬于生物技術領域，提供一種基于中紅外光譜和神經網絡技術的快速鑒定和檢測魚類水產品中主要過敏原小清蛋白的方法。步驟包括：(1)從待測樣品中提取的蛋白進行紅外光譜測定，得到原始中紅外譜圖數據；(2)原始中紅外譜圖經過二階求導得到二階導數圖譜；(3)從原始紅外光譜及其二階導數譜圖中獲取三維向量數據，用經過訓練的神經網絡模型進行識別，得到分類結果：三維向量分別為掃描波長，該掃描波長所對應的樣品的原始中紅外光譜吸收峰和二階導數譜圖的吸收峰。依據神經網絡模型的分類結果，可快速鑒定和檢測出小清蛋白。本發明無需特異性抗體或特殊試劑、試紙、儀器，可實現過敏原的快速鑒定和檢測目的，同時實現無損樣品的要求。
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