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    測定白酒中總酸總酯含量及鑒別白酒質量等級的方法

    1179   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 08:58:28
    一種測定白酒中總酸總酯含量及鑒別白酒質量等級的方法，步驟如下：采集待測樣品及與待測樣品的酒精度對應同等體積分數的乙醇?水溶液的拉曼光譜；用待測樣品的拉曼光譜減去乙醇?水溶液的拉曼光譜得到待測樣品的差譜；分別對待測樣品的差譜的C＝O伸縮振動峰及待測樣品的拉曼光譜的C?C?O對稱伸縮振動峰進行積分；計算待測樣品差譜的C＝O伸縮振動峰積分值與待測樣品拉曼光譜的C?C?O對稱伸縮振動峰的積分值的比值；根據檢測公式計算待測樣品的總酸總酯濃度。將計算結果和待測樣品的質量等級對應的總酸總酯最低含量比較，即可判斷出待測樣品的質量是否符合質量等級要求。本發明不需樣品預處理，操作簡單，檢測成本低，可實現無損檢測。
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    “測定白酒中總酸總酯含量及鑒別白酒質量等級的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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