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    肉香味香辣調味料及制作方法

    900   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:31:21
    本發明公開了一種肉香味香辣調味料,含有下述的原料:植物油,干辣椒,花椒,八角,鹽,白糖,味精,淀粉,肉類反應液,增鮮增味劑;制作方法:將植物油加熱至150-200℃,分別放入干辣椒、花椒、八角炸30-60秒,迅速撈出,瀝干油,再將辣椒、花椒、八角進行粗粉碎后混合,混合物中加入鹽、白糖、味精、淀粉、肉類反應液,攪拌混勻后,加入增味增鮮劑,再攪拌均勻,然后經過微波烘干后進行超微粉碎,密封包裝即得成品。本發明通過短時油炸的方式,減輕了辣椒的辛辣味,突出了辣椒的芳香味,并配以不同的肉類反應液而制成的調味料,使本發明不僅含有肉類香味,還增加了人體必需的氨基酸,礦物質等。
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    聲明：
    “肉香味香辣調味料及制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    通用技術
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