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    柚子酒及其釀造方法

    713   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:31:53
    本發明公開了一種柚子酒及其釀造方法，配方包括：柚子、酒曲、冰糖和礦泉水，各組分的重量份數分別是：35?50％柚子、3?8％酒曲、10?25％冰糖和20?35％礦泉水；一種柚子酒的釀造方法，包括以下步驟，步驟一，選料；步驟二，清洗；步驟三，打碎拌細；步驟四，發酵；步驟五，加熱精餾，步驟六，酒渣處理，步驟七，包裝入庫；該一種柚子酒及其釀造方法，柚子酒的配方較為簡單，原料方便選取，釀造方法較為簡單，利于柚子酒的批量生產；釀造過程中對柚子整體進行了百分百利用，沒有丟棄品，相對傳統的釀造方法大大提高了柚子的利用率，對柚子皮進行釀造，使后期得到的柚子酒中將柚子獨有的成份香醇全部保留下來，提高了柚子酒的口感和營養價值。
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    聲明：
    “柚子酒及其釀造方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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