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    猴頭菇糯米酒的制作方法

    1076   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:32:13
    本發明公開了一種猴頭菇糯米酒的制作方法，屬于食品加工領域。其特征在于：采用（1）猴頭菇處理：選猴頭菇—沖洗—剪碎—浸漬—蒸煮—分離—猴頭菇液—加酒精—浸泡；（2）猴頭菇酒釀制：上等糯米—浸米—蒸飯—淋飯—拌曲糖化—加猴頭菇液—加紅曲水—加米燒酒—加猴頭菇渣—發酵—壓榨—封缸陳釀—產品的加工工藝流程。有益效果：本發明產品含有黃酒的有益成分和猴頭菇營養成分，具有濃郁的香味；本產品有利于提高機體免疫功能，延緩衰老，溫暖脾胃，補益中氣，還具有舒緩神經衰弱的功效，是一種不可多得的高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的保健酒。
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    聲明：
    “猴頭菇糯米酒的制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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