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    核桃能量棒及其制備方法

    1170   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:32:13
    本發明公開了一種核桃能量棒及其制備方法，該能量棒由核桃仁、果糖、蔗糖、低聚糖、海藻糖，ω?3不飽和脂肪酸、ω?6不飽和脂肪酸、椰子油、大豆磷脂、蛋白粉、復合維生素、復合型礦物質、二氧化硅、棕櫚油組成，將核桃仁烘干熟化后加入余下所有原料中，并將其混合均勻、壓實，通過遠紅外線輻射烘烤后脫模切條。本發明優化了糖類的配比，緩慢釋放能量，提高了能量棒的作用時間，同時改善了能量棒過軟或過硬的口感，降低運輸過程中易碎的缺陷，減緩硬化，延長了貨架期。
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    聲明：
    “核桃能量棒及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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