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    油茶火鍋底料及其制備方法

    873   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:32:32
    本發明公開了一種油茶火鍋底料及其制備方法，包括以下重量份的原料：5?10份老火鍋底料、2?3份油茶茶粉、2?3份姜末、1?2份茶油和13?15份水；油茶茶粉的制備為：(1)將油茶茶葉倒入打粉機打碎，得茶葉末；(2)將茶葉進行超聲波輔助提取后，得到提取液及茶渣；(3)將茶渣加入水、纖維素酶及果膠酶進行酶解，酶解結束后升溫滅酶，得到酶解后茶葉末；(4)將提取液及酶解后茶葉末混合后，再冷凍干燥后得所述油茶茶粉。本發明的油茶火鍋底料富含茶多酚、礦物質及多種維生素，具有健脾消食、祛寒避障、解表止瀉等功效，滿足現代人追求健康飲食的需求。
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    聲明：
    “油茶火鍋底料及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
    我是此專利(論文)的發明人(作者)
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