本發明涉及一種發酵飲品,具體涉及一種中草藥降血壓發酵液及其制備方法。該中草藥降血壓發酵液的主要組成包括藥食同源的中草藥、水果和蔬菜。其制備方法為:先將中草藥、水果和蔬菜清洗、粉碎后與結晶果糖、赤蘚糖醇一起加入發酵罐內攪拌均勻,接種由約氏乳桿菌(Lactobacillus johnsonii)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)和青春雙歧桿菌(Bifidobacterium adolescentis)組成的復合菌種,經發酵、滅菌后制得一種富含中藥降血壓成分、氨基酸、維生素、礦物元素等人體機能調節物質的中草藥降血壓發酵液。
聲明:
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