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    燕麥膳食纖維及其純物理制備方法和應用

    789   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:32:35
    本發明涉及一種燕麥膳食纖維，該燕麥膳食纖維的純物理制備方法為：選取燕麥麩皮、進行微波解離、微粉碎、氣流分級、烘烤滅菌、包裝制得燕麥膳食纖維。該制備過程無需添加任何有機物，沒有任何化學溶劑殘留，特別適合制作有機產品。通過本發明提供的純物理方法制備的燕麥膳食纖維包含以下成分：膳食纖維37%?42%、蛋白質25%?28%、脂肪3%?4.5%、β?葡聚糖18%?23%，還包括礦物質。利用本發明提供的方法制備的燕麥膳食纖維用于制備高鈣燕麥膳食纖維粉，包括燕麥膳食纖維94?99份以及碳酸鈣或活性鈣1?6份，該燕麥膳食纖維去除了燕麥麩皮中的部分外皮、脂肪和大部分淀粉，保留和富集了燕麥β?葡聚糖和蛋白質，并且能夠促進腸道對鈣的吸收。
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    聲明：
    “燕麥膳食纖維及其純物理制備方法和應用” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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