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    雄蜂蛹無糖酥化餅干的加工方法

    911   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:32:36
    本發明提出了一種雄蜂蛹無糖酥化餅干的加工方法，雄蜂蛹經蒸制、干燥、粉碎制成細粉，將雄蜂蛹粉、面粉、精練植物油、磷脂、食鹽、小蘇打、碳酸氫鈣按一定比例加適量水調制成面團，經過輥軋、成型、烘烤而成香酥無糖酥化餅干。雄蜂蛹含有豐富的營養物質，其干物質中含蛋白質440.lg/kg，脂肪260.9g/kg，碳水化合物203.4g/kg，蛋白質中含有18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸種類齊全，占氨基酸總量的39.39%。另外，雄蜂蛹中還含有豐富的礦質元素、維生素、激素、酶類和黃酮類化合物，是一種優質的食品資源。食用蜂蛹能增進食欲，改善睡眠，增強體質，提高機體免疫力，治療婦女更年期潮熱癥。
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    聲明：
    “雄蜂蛹無糖酥化餅干的加工方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    通用技術
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