本發明公開了一種營養蓮子果醬的制作方法,屬于食品加工領域。其特征在于:采用原料選擇和處理→加熱軟化→絞碎打漿→調配→加熱濃縮→裝罐密封→殺菌、冷卻→成品的加工工藝流程。有益效果:本發明產品酸甜適口,香甜味濃,口感細膩、柔和,具有蓮子應有的香味。本產品營養價值很高,富含蛋白質和多種礦物質,有利于促進機體的新陳代謝,增強人體免疫功能,具有滋補養性、補中益氣、養血安神、健脾開胃和防癌抗癌的功效,是一種集營養和保健功能于一體的營養滋補佳品。
聲明:
“營養蓮子果醬的制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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