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    高硬度、耐腐蝕的陶瓷鋼廚房刀具

    676   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-18 14:45:27
    本實用新型提供了一種高硬度、耐腐蝕的陶瓷鋼廚房刀具，包括不銹鋼刀坯和刀柄，所述不銹鋼刀坯的后部設有長方形的連接件，所述連接件能夠插入所述刀柄中；所述不銹鋼刀坯的下部設有刀刃，所述刀刃上設有多個間隔設置的刀孔，所述刀刃的表面覆蓋有金屬陶瓷粉末冶金熔合層或者是硬質合金混合粉末層，利用激光熔覆或者氬弧焊結將其強化在刀具的刀刃上，在刀坯的刀刃處開上1?N個小孔，讓金屬陶瓷粉末和不銹鋼刀坯形成牢固的冶金結合，其硬度達到洛氏62～70度。所述刀孔內填充有金屬陶瓷粉末冶金熔合層該廚房刀具耐腐蝕，刀坯經削磨，刀部的硬度，鋒利度耐磨性均有極大提高，能夠長久的保持刀刃的鋒利度，而且刀體兼具有刀刃處高硬度和韌性好的優點。
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