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    食用芽豆粉

    945   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-17 01:00:02
    食用芽豆粉是一種食品用原料。食用芽豆粉是用大豆、綠豆、蠶豆等豆類催芽、發芽而成的芽尖很短(在20MM以下)的芽豆,經干燥粉碎而成的豆類食品用原料,長期以來一直沒被人們開發利用。本發明是將任何品種的當年產的合格大豆、綠豆、蠶豆等豆類,經風選、過篩、淘洗、催芽、消毒、發芽、再淘洗、干燥、粉碎、細粉過篩技術處理后,經質檢合格而成的一種營養食品原料。它營養豐富,內含大量人體必需的維生素和礦物質;沒有任何添加劑,符合人們崇尚綠色食品的現代理念;通過發芽技術處理,又極大地提高了豆類食品的生物活性和營養價值,是人類健康用來補充維生素和礦物質極好的天然食品,也為豆類的深加工開辟了一條全新的途徑。
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    “食用芽豆粉” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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