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    PVC膜傳感器及利用其檢測牛肉味覺的方法

    1221   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
    2023-03-19 07:17:29
    本發明公開了一種PVC膜傳感器及利用其檢測牛肉味覺的方法,克服了主觀性強、重現性差與對牛肉的品質評價不能快速檢測的問題,PVC膜傳感器包括有工作電極、對電極與參比電極;工作電極、對電極與參比電極的銅導線(1)和電化學工作站對應的工作電極、對電極與參比電極的夾具連接,工作電極、對電極與參比電極通過電極臺架豎直向下地浸泡在樣品溶液中,浸泡在樣品溶液的深度為10~15mm,工作電極、對電極與參比電極的下表面處在溶液中的同一高度,不與杯壁和杯底接觸;工作電極、對電極與參比電極互不接觸,工作電極、對電極與參比電極中心距離大于10mm,呈等邊三角形放置。本發明還提供了采用PVC膜傳感器檢測牛肉味覺的方法。
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