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    鑒別魚油中摻加棕櫚油的方法

    910   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
    2023-03-19 07:41:39
    本發明公開了一種鑒別魚油中摻加棕櫚油的方法，屬于食品檢測領域，通過改進魚油(或魚油與棕櫚油混合樣品)DNA的提取方法，獲取得到較高質量的DNA。進一步利用16s?rRNA(動物源性)、VTE4(棕櫚油的特征基因)等分子的保守/特異序列在分子水平上對魚油產品進行鑒定，判定魚油中是否摻雜棕櫚油，從而對魚油品質進行評價。本發明方法具有較強的特異性與靈敏性，0.01％濃度的棕櫚油摻入魚油中亦可特異性檢出。該方法的靈敏性遠勝于薄層色譜技術、光譜法、電導法以及質譜技術等各類化學方法。同時大大縮短了檢測時間，降低了檢測成本，具有無可比擬的優點，適宜大范圍推廣應用。
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    “鑒別魚油中摻加棕櫚油的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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    化學分析
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